Produzir o melhor com respeito ao ecossistema e alinhado com a demanda de consumo, esta parece ser a grande equação da produção moderna a ser resolvida pelos mais variados setores. Na Cooperativa Vinícola Garibaldi o ponto de equilíbrio encontrou força em sua tradicional relação com a terra e associados, e mais recentemente com a implantação de sua produção orgânica de vinhos e sucos iniciada em 2001.
Para o associado da cooperativa, produzir o melhor com respeito ao meio ambiente, é o início de uma equação de bons frutos e bons resultados econômicos; segundo o associado Antônio Riva, a produção orgânica ganhou força e expressão e hoje é uma ótima alternativa de renda para sua família, “produzimos uvas e outros produtos em nossa propriedade, mas sempre com respeito a natureza e dentro dos padrões de certificação orgânica, assim não agredimos o solo e não contaminamos a água com produtos de origem química”.
Na vinícola, investimentos em qualificação e modernização no parque industrial, possibilitou uma reestruturação operacional que gerou uma nova metodologia de trabalho, baseada em um conceito sustentável, e é importante frisar que paralelo a sua produção a Garibaldi pratica os três pilares estratégicos das práticas sustentáveis. sendo:
- Ecologicamente correta, estando plenamente adequada às normas do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), ao destinar os resíduos de safra a empresas habilitadas, correta na utilização da água nos processos, os produtos orgânicos são inspecionados e certificados, conta com uma linha de produtos que utilizam garrafas ecológicas com menor consumo de energia e conseqüentemente menos vidro em sua composição, uso de materiais recicláveis nas embalagens, caldeira movida a óleo BTE (menos poluente e menos perigoso) e um novo investimento em um Dessulfitador mais eficiente na neutralização do SO2, evitando sua emissão para a atmosfera.
- Socialmente justa, em suas praticas associativas, remunerando melhor e incentivando produções orgânicas por bonificações, oferecendo Assistência Técnica gerando atendimento e orientação ao produtor; e na geração de 110 empregos diretos na produção e comercialização de seus produtos.
- Economicamente viável, investindo em tecnologia e ampliação na capacidade de produção, ampliando seu market share em itens foco de atuação no segmento e reconhecimento da marca e da qualidade ao receber inúmeras premiações nacionais e internacionais.
E hoje, no dia mundial do Meio Ambiente e Ecologia, desejamos a você, um feliz mundo Verde.