Dias Atuais
Vencida a crise que marcou a vinicultura a partir de 1964, em 1973 a Vinícola Garibaldi voltou à sua antiga posição de prestígio no mercado, mantendo excelente nível de comercialização de seus produtos. Vivendo uma fase de expansão, adquiriu maquinários em condições de produzir 8.000 garrafas por hora, somente em uma linha de produção.
A Cooperativa Garibaldi, juntamente com suas co-irmãs, fundou a Federação das Cooperativas de Vinho do Rio Grande do sul, cujo primeiro escopo, além naturalmente da representação da classe, seria o da instalação de um moderno engarrafamento na principal praça consumidora do país: São Paulo. E assim, foram somando-se um a um, os benefícios da entidade, benefícios esses que compreendiam uma cantina central e entrepostos com engarrafamento nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.
Com o passar dos anos, a Cooperativa conquistou a confiança por parte dos agricultores, fazendo com que a produção crescesse de forma expressiva. Mas, em realidade, foi excelente qualidade de vinhos produzidos que acabou dando o nome nacional de que o estabelecimento se orgulha de possuir até hoje. Hoje, a Cooperativa Garibaldi continua destacando-se como umas das maiores do setor.
Somente em 2007, a vinícola comercializou mais de 820 mil garrafas de espumante. Esse número deve crescer cerca de 15% neste ano. A empresa está investindo com força nos Estados de São Paulo, no Rio de Janeiro, Minhas Gerais e Nordeste para superar essa meta. Os produtos acumulam medalhas em diferentes concursos no Brasil e em outros países. Um dos mais importantes foi conquistado ano passado, quando o espumante Garibaldi Moscatel ganhou a medalha de ouro no concurso de maior prestígio no mundo dos espumantes, o Effervescents du Monde, realizado na França. Com a premiação, a empresa aposta no crescimento do consumo do espumante, solidificando sua posição como uma das principais vinícolas do país.