Chardonnay 2012

Chardonnay 2012

CARACTERÍSTICAS

HARMONIZAÇÃO

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Origem

Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha/RS - Brasil

Variedade

Chardonnay 

Tipo

Vinho Branco Seco Reserva

Volume

750 mL

Elaboração

Colheita manual e seleção dos cachos no vinhedo | Desengace dos cachos, leve pressão para liberação do suco, sem trituração da casca. | Maceração a frio (criomaceração) a 8°C., com bagas inteiras por 5 horas. | Leve prensagem em prensa pneumática, com rendimento máximo de 60% (Mosto flor), | 100% do mosto fermentado em barricas novas de carvalho francês a 15°C. | O vinho passa por uma fase de afinamento e amadurecido por quatro meses em barricas sobre as borras finas - "Sur Lie".

Visual

Apresenta-se límpido com boa tonalidade de cor que vai do amarelo-esverdeado ao palha. 

Olfato

No aroma lembra abacaxi em calda, fruta cítrica, baunilha e manteiga.

Paladar

Na boca revela média intensidade, boa untuosidade e ótima cremosidade, com ótimo equilíbrio e retrogosto prolongado.

Dados Analíticos

Álcool - 13,0 % v/v

Temperatura de Serviço

Melhor apreciado a 8°C.

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Precioso

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Sucos de Uva

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Gotas

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54 3464 8100