Merlot 2011

Merlot 2011

CARACTERÍSTICAS

HARMONIZAÇÃO

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Origem

Bento Gonçalves, Serra Gaúcha/RS - Brasil

Variedade

Merlot

Tipo

Vinho Tinto Seco Reserva

Volume

750 mL

Elaboração

Colheita manual e seleção dos cachos no vinhedo. | Desengace dos cachos. | Maceração pré-fermentativa à 8°C. | Fermentação alcoólica com pisiage e delestage. | Maceração pós-fermentativa. | O vinho passa por uma fase de afinamento e amadurecido por 12 meses em barricas sobre as borras finas - "Sur Lie", com Fermentação Malolática na Barrica. | Trasfega. | Repouso. | Filtração a terra. | Engarrafamento. | Repouso na garrafa em cave.

Visual

O vinho apresenta uma coloração vermelha rubi intensa com traços violáceos. 

Olfato

No aroma apresenta uma alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal, lembrando fruta de cereja e notas de carvalho como caramelo, cacau, café, baunilha.

Paladar

Apresenta um ótimo volume em boca, uma sensação de untuosidade que denota bem seu corpo, com taninos agradáveis e maduros e uma persistência marcante no final-de-boca.

Dados Analíticos

Álcool - 14,0 % v/v

Temperatura de Serviço

Melhor apreciado a 16°C.

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