Espumante Giuseppe Garibaldi Brut
Variedades
85% Chardonnay e 15% Pinot Noir
Elaboração
Baseado em metodologias de vinificação francesa, método Charmat Longo (2ªfermentação, mais longa, em tanques de Inox).
Visual
Apresenta-se límpido e brilhante com uma coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Sua formação de espuma é resultado de um ótimo desprendimento de perlage, com borbulhas finas e numerosas.
Olfato
Sua intensidade aromática, é decorrente da tecnologia empregada para sua elaboração, conferindo-lhe aromas que lembram flores, frutas secas, maçã madura e um delicado toque de torrefação (pão tostado).
Paladar
Estruturado e cremoso, com uma sensação de frescor devido a seu equilíbrio entre açúcar e acidez, deixando um final de boca macio e sedoso.
Dados Analíticos
Álccol - 13,1% vol
Acidez total - 6,15g/l
Açúcar - 12,8g/l
Harmonização
Combina com pratos estruturados e condimentados, massas com molhos fortes e apimentados, carnes de caça, pratos a base mariscos e crustáceos, sopas cremosas e carnes gordurosas.
Temperatura de Serviço
Melhor apreciado entre 06 e 08°C
