Suco de Uva Garibaldi Integral 1500 ml
Variedades
Bordô, Isabel e Concord
Elaboração
Seu processo de extração de cor e compostos fenólicos vem da termo-maceração com flash deténte (processo a vácuo). Em seguida passa pela sulfitação do mosto para conservação e posterior desulfitação, ficando abaixo de 10 ppm, partindo para estabilização a frio seguida de pasteurização para engarrafamento.
Visual
Coloração vermelho-rubi de boa intensidade, e ótima sanidade, e excelente limpidez.
Olfato
Aromas típicos das variedades, lembrando frutas vermelhas maduras, como amoras e framboesa. lembrando a fruta In-natura.
Paladar
Seu paladar demonstra sua identidade, com frescor e vivacidade, provenientes da acidez natural da fruta, com um retrogosto encantador, lembrando os sucos artesanais.
Dados Analíticos
Álcool – 0,0% vol
Acidez total – 5,5g/l
Açúcar- 140g/l
Harmonização
Pode ser apreciado com alimentos em geral, durante ou após as refeições.
Temperatura de Serviço
Melhor apreciado de 05 a 07°C
