Vinícola Garibaldi

Ingredientes

- 1kg de filé de peixe de sua preferência
- 6 batatas grandes cortadas em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 2 pimentões picados (verde e vermelho)
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 caixa de creme de leite
- Alecrim a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe o peixe na água por + ou - 10 min. , deixe esfriar e desfie, reserve.
- Cozinhe as batatas em água com 1 colher (sopa) de sal até ficarem macias.
- Derreta a manteiga e refogue: alho, cebola, pimenta, gengibre e os pimentões.
- Acrescente o peixe desfiado e os caldos de legumes, termine de refogar, se achar necessário, acerte o sal.
- Em um prato refratário coloque as batatas escorridas, por cima o peixe temperado e cubra com o creme de leite.
- Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno por + ou - 30 min.
- Sirva bem quente, acompanhe com uma salada de folhas verdes.
- Ideal para 4 pessoas.