Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 50 gramas de cebola picada
- 10 gramas de alho amassado
- 200 gramas de arroz arbório pré-cozido
- 1 1/2 litro de caldo de frango
- 1 maça verde picadinha
- 100 gramas de queijo gorgonzola cortado em pequenos pedaços
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 100 gramas de castanha de caju picadinha
- 100 gramas de manteiga sem sal.
Modo de preparo
- Em uma panela média, com um pouco de azeite, faça um refogado de cebola e allho, sem fritar muito.
- Acrescente o arroz arbório pré-cozido
- Junte o caldo de frango (o ideal é que o arroz va ficando meio papa)
- Coloque a amça verde picadinha
- Depois entre com o queijo gorgonzola e abaixe o fogo quando tomar consistência
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Depois, acrescente um pouco da castanha de caju torradinha.
Eduardo Netto (16/06/10)
Sou fã do espumante da casa ,.Costumava bebe-lo , quando gerente da agencia da Variglog bem ao lado desta finíssima casa .
Parabéns . esta receita será repetida em minha residencia , logo ...
Muito obrigado . Tenho muitas saudades desta terra abençoada .
Um dia eu volto e fico por aí.