🍷 Origem: Serra Gaúcha

🍷 Variedade: Tannat

🍷 Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

🍷 Elaboração: Vinificação em tinto por termomaceração, onde a extração da cor ocorre instantaneamente devido ao aquecimento das uvas e posterior exposição ao vácuo. A fermentação malolática é realizada em tanques de inox onde o vinho matura por 3 meses em contato com carvalho alternativo (lascas).

🍷 Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos e aspecto límpido.

🍷 Olfato: Aromas potentes com notas de amoras pretas, cassis, chocolate e um delicado toque de menta.

🍷 Paladar: Estruturado, com taninos macios e acidez equilibrada.

🍷 Dados Analíticos:

Álcool – 12,0 % v/v

Acidez total – 5,5 g/L

Açúcar – 2,0 g/L

🍷 Temperatura de Serviço: Melhor apreciado a 16°C.

🍷 Harmonização: Combina com carnes vermelhas, carnes de caça, risotos e massas com molhos estruturados e condimentados, queijos e embutidos defumados.